{"id":153,"date":"2006-12-09T22:15:09","date_gmt":"2006-12-10T01:15:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ceportela.com.ar\/2006\/12\/09\/el-bebe-asesino\/"},"modified":"2006-12-09T22:15:09","modified_gmt":"2006-12-10T01:15:09","slug":"el-bebe-asesino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ceportela.juanjoconti.com\/?p=153","title":{"rendered":"El \u00abbeb\u00e9 asesino\u00bb"},"content":{"rendered":"<p>Uno de mis recuerdos de la infancia es el del beb\u00e9 asesino. No se trataba de un mu\u00f1eco. Nada que ver. Lo jug\u00e1bamos con mi hermana y el protagonista de la historia era la fruta conocida como <a href=\"http:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Pi%C3%B1a_%28fruta%29\" target=\"_blank\">anan\u00e1<\/a>. La forma de la misma, que pod\u00eda mecerse en los brazos, y sus espinosas hojas, calificaban bien para el nombre. Nos persegu\u00edamos intent\u00e1ndonos pinchar uno a otro con sus puntiagudas hojas. \u00a1Qu\u00e9 salvajes \u00e9ramos! \ud83d\ude42<br \/>\n<!--more--><br \/>\nHace un par de d\u00edas un amigo me pidi\u00f3 que le prepare una bebida t\u00edpica de esta fiestas. Se trata de una receta de familia, la del \u00abanan\u00e1 fizz\u00bb. \u00bfUstedes creen que eso que compran en los supermercados, embotellado, es anan\u00e1 fizz? Ja, ja&#8230;. pobres si as\u00ed lo piensan.<\/p>\n<p>Este post no tratar\u00e1 sobre la receta. Esta es secreto familiar \ud83d\ude09 Aqu\u00ed hablar\u00e9 sobre c\u00f3mo seleccionar al anan\u00e1 o pi\u00f1a (viene a ser casi lo mismo, hay una diferencia en la forma nada m\u00e1s) y me apoyo en la experiencia de mi padre ya que no tengo mucha comprando anan\u00e1. Realmente no hay mucho para tener en cuenta, s\u00f3lo cuatro factores:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Dureza del fruto<\/strong>: Es importante que no est\u00e9 blando. Al presionar la fruta, los dedos no deben hundirse.<\/li>\n<li><strong>Resistencia de las hojas<\/strong>: lo ideal es que cuando uno tira de una hoja del penacho, esta salga sin ofrecer resistencia. Realmente es dif\u00edcil encontrar la fruta en esta situaci\u00f3n en el comercio ya que indica que est\u00e1 madura, cercana al l\u00edmite de pasarse.<\/li>\n<li><strong>Aroma<\/strong>: su perfume tiene que ser el t\u00edpico del anan\u00e1, cuanto m\u00e1s perfumada, mejor<\/li>\n<li><strong>Color<\/strong>: muy verde, est\u00e1 verde \ud83d\ude42 Lo ideal es el color dorado que adquiere el fruto a medida que va madurando. Cuando comienza a ablandarse, el color cambia a negro (no es este el momento de comprarla)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Al madurar el anan\u00e1, este se vuelve negro, como la banana, otro fruto tropical. Sucede que la maduraci\u00f3n de la fruta no es pareja y puede haber una parte a punto y otra algo pasada. Hay que saber elegir y tener algo de suerte.<\/p>\n<p><strong>Sobre precios en el comercio<\/strong><\/p>\n<p>Me hab\u00edan dicho que encontrar anan\u00e1 a $3,50 c\/u es muy caro (a ese precio los hab\u00eda visto hoy en Crespo, E.R\u00edos, y bastante grandes) y tambi\u00e9n me hab\u00edan dicho que acerc\u00e1ndose cada vez m\u00e1s las fiestas, estos precios se incrementar\u00edan. Con estas ideas en mente, hoy sal\u00ed caminando durante la calurosa tarde santafesina. Visit\u00e9 cinco supermercados y cuatro verduler\u00edas.<\/p>\n<p>Lo m\u00e1s barato en anan\u00e1 fue a $3,40 pero todos eran min\u00fasculos. Hab\u00eda abundancia de pi\u00f1as. Esto fue en una verduler\u00eda sobre General Paz, entre Angel Casanello y J.P.L\u00f3pez. Las pi\u00f1as estaban a $3,20 c\/u. Hab\u00eda un par que eran bastante grandes, pero todas estaban muy verdes.<\/p>\n<p>En el super Patricia (a la vuelta de casa), ten\u00edan las pi\u00f1as a $4,50 y en una verduler\u00eda, una cuadra m\u00e1s all\u00e1, los anan\u00e1 a $4. En los supermercados Delca (General Paz y Salvador del Carril), Kilgemann (General Paz y Pedro Zenteno), Alvear (Alvear y L.Molinas si mal no recuerdo) ten\u00edan anan\u00e1s a m\u00e1s de $4. Otra verduler\u00eda sobre General Paz, entre Colodedro y L.Torrent, ten\u00eda pi\u00f1a a $4 y $5, dependiendo de no s\u00e9 que factores para tal diferencia de precio (y en otra verduler\u00eda sobre la cuadra de enfrente, en la esquina, no ten\u00edan nada). Hab\u00eda bastante anan\u00e1, m\u00e1s de lo que pensaba, pero el gran problema que ve\u00eda era que todos eran muy chicos. Finalmente llego a Coto (en Estaci\u00f3n Recolecta &#8211; Rivadavia y Obispo Gelabert) donde vend\u00edan pi\u00f1a por kilo (\u00fanico lugar donde la vend\u00edan por kilo). Con la ventaja (que se da en todos los supermercados) de que uno puede elegir la fruta toc\u00e1ndola, hice mi mejor esfuerzo y adquir\u00ed dos pi\u00f1as cuyo costo por cabeza llega a $2.85.<\/p>\n<p>Aqu\u00ed finaliza este post sobre la selecci\u00f3n de la fruta. En uno futuro publicar\u00e9 la receta de mi familia para el anan\u00e1 fizz. Ah, \u00bfc\u00f3mo? \u00bfNo era secreta? Hmm&#8230;.. bueno, se por experiencia de otra gente (de mi misma gran familia) que el conocer la receta no garantiza que salga igual que a mi vieja&#8230; ya ver\u00e9 si tendr\u00e9 suerte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uno de mis recuerdos de la infancia es el del beb\u00e9 asesino. No se trataba de un mu\u00f1eco. Nada que ver. 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